Zakres i przebieg pracy
Czy projekt kuchni jest potrzebny, jeśli lokal jest mały?
Przy małym metrażu jest potrzebny najbardziej, bo nie ma zapasu powierzchni na naprawę błędu. W kilkunastu metrach każde źle ustawione urządzenie odbiera stanowisko pracy.
Kiedy najlepiej zacząć rozmowę o projekcie?
Przed podpisaniem umowy najmu. Sprawdzenie, czy w lokalu da się wyprowadzić wentylację i czy przyłącze udźwignie planowane urządzenia, jest wtedy najtańsze.
Czy pracujecie z lokalami, które już działają?
Tak. Przebudowa czynnej kuchni jest częstym zleceniem i planuje się ją etapami, tak żeby lokal nie przestawał sprzedawać. Wymaga to ustalenia, które prace muszą wypaść w dni zamknięcia.
Metraż i przepustowość
Ile posiłków obsłuży kuchnia o powierzchni czterdziestu metrów?
Przy karcie opartej na dwóch technikach obróbki i dostawach codziennych taka kuchnia obsługuje kilkaset posiłków dziennie. Przy pełnej obróbce od surowca liczba spada wielokrotnie, bo powierzchnię zabiera przygotowalnia.
Czy kuchnia może być w piwnicy?
Może, jeśli istnieje droga transportu między poziomami i możliwość wentylowania pomieszczenia bez okna. Sprawdza się przy produkcji partiowej, słabiej przy wydawaniu na sygnał.
Co z kuchnią w kamienicy, gdzie nie da się wyprowadzić kanału?
Wtedy zmienia się karta, nie projekt. Ograniczenie odciągu przesuwa menu w stronę technik o mniejszej emisji, a decyzję trzeba podjąć przed wyborem urządzeń.
Wyposażenie i instalacje
Czy dobieracie konkretne modele urządzeń?
Ustalamy typ, wymiar modułowy i wymagane przyłącza, a przy każdym urządzeniu jego funkcję w ciągu. Wybór producenta pozostaje po stronie inwestora.
Czy projekt obejmuje instalacje?
Wskazujemy miejsca i wymagane parametry przyłączy dla każdego urządzenia. Projekty branżowe wykonują specjaliści od instalacji, korzystając z tych danych.
Terminy i zasięg
Jak długo trwa przygotowanie układu?
Orientacyjnie dwa do czterech tygodni od pomiaru. Termin zależy od tempa decyzji o karcie i wyposażeniu.
Czy przyjeżdżacie na pomiar poza Wrocław?
Tak, na terenie województwa dolnośląskiego. Do obiektów w Karkonoszach i Kotlinie Kłodzkiej ustalamy termin wizyty z wyprzedzeniem.
Nie ma tu Twojego pytania
Zadzwoń albo opisz sytuację w formularzu. Odpowiadamy w ciągu jednego dnia roboczego.