Sześć etapów
Rozmowa o założeniach
Karta, liczba posiłków w szczycie, obsada, budżet, termin otwarcia. Ustalamy, co kuchnia ma robić i w jakim tempie.
Pomiar w lokalu
Wymiary w świetle, wysokości, piony, przyłącza, możliwa trasa wentylacji i droga dostaw. Sprawdzamy stan faktyczny, nie rzut z ogłoszenia.
Podział na strefy
Rozdysponowanie powierzchni: ile dostaje produkcja, magazyn, zmywalnia i socjal. To etap, na którym rozstrzyga się większość późniejszych ograniczeń.
Warianty układu
Dwa lub trzy schematy rozmieszczenia z opisem konsekwencji: co każdy daje, czego wymaga i ile miejsca zostaje na wzrost.
Dobór wyposażenia
Typy urządzeń, wymiary modułowe i wymagane przyłącza. Producenta wybiera inwestor, my pilnujemy zgodności wymiarów i funkcji.
Wersja przyjęta
Wybrany wariant doprowadzony do rozstawienia urządzeń z zestawieniem wyposażenia, gotowy do przekazania wykonawcom instalacji.
Czego potrzebujemy od Ciebie
Nie potrzebujemy gotowych rysunków. Potrzebujemy decyzji o tym, co kuchnia ma robić.
Trzy rzeczy przesądzają o tempie pracy. Pierwsza to decyzja o karcie, choćby w zarysie: bez niej nie da się ustalić liczby stanowisk. Druga to dostęp do lokalu na pomiar, najlepiej z osobą, która zna historię przebudów. Trzecia to informacja o budżecie na wyposażenie, bo od niej zależy, czy proponujemy dwa urządzenia mniejsze czy jedno duże.
Pomocne, choć nie konieczne, są rzuty budynku, dokumentacja poprzedniej kuchni i dane o przyłączach. Jeżeli ich nie ma, ustalamy stan na miejscu.
Współpraca - pytania organizacyjne
Ile trwa cały proces?
Orientacyjnie od dwóch do czterech tygodni od pomiaru do przyjętego wariantu. Największy wpływ na termin ma tempo decyzji o karcie i wyposażeniu, bo bez nich nie da się domknąć układu.
Czy trzeba mieć podpisaną umowę najmu, żeby zacząć?
Nie. Częsta i sensowna kolejność jest odwrotna: sprawdzamy lokal przed podpisaniem umowy i mówimy, czy planowana kuchnia się w nim zmieści. To najtańszy moment na rezygnację z nieodpowiedniego lokalu.
Co jest potrzebne na pierwsze spotkanie?
Wymiary lokalu albo rzut, planowana karta w zarysie i informacja, ile posiłków ma być wydawanych w szczycie. Reszta ustala się w rozmowie.
Zacznijmy od rozmowy
Opisz lokal i plan. Pierwsza rozmowa wystarcza, żeby powiedzieć, czy zamierzenie jest wykonalne w tej przestrzeni.